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    食品级碳酸鈣,可應用于食品,牙膏,醫藥,作为食品营养强化剂是补充机体内钙的主要 来源。

    發布時間:2017-03-31

    我公司生産的食品級碳酸鈣,可應用于食品,牙膏,醫藥,作为食品营养强化剂是补充机体内钙的主要 来源。钙在人体中占1.5%,其中99%存在骨骼和牙 齿中,为骨骼和牙齿的主要组成成分,钙还有节制 心肌伸缩,帮助血液凝结,调节其它矿物质的平 衡,以及使酶活化等性能。从人体对钙的吸收程度 来说,有机钙的吸收率虽高,但价格昂贵,且分子 量大含钙量少,吸收相同量的钙用量大。因此在食 品中用轻质碳酸鈣比较适宜。食品级沉淀碳酸鈣 在食品中供应充足时,可使儿童生长正常。除有强 化钙的作用外,食品级沉淀碳酸鈣与碳酸氢钠,明 矾经复配得到疏松剂。疏松剂遇水受热则缓慢放出 二氧化碳,使食品产生均质、细腻的蓬松结构,提 高糕点、面包、饼干的品质。 
    應用 
    按照我国食品添加剂和营养强化剂使用卫生标准, 沉淀碳酸鈣作疏松剂用于配置发酵粉和罐头中,一 般是品种用量为1%。作为食品强化剂,用于小麦粉 及其制品中用量为4-8g/kg;饮液及乳饮料1-2 g/kg;婴幼儿米粉中为7.5-15 g/kg。

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