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    食品碳酸鈣在制備食用肉類半制品的使用

    發布時間:2017-03-31

    食品碳酸鈣对制备食用肉类半制品,魔芋制品,饮料制品,医药灌肠剂等酸度调度剂和钙源提供有协助。食品碳酸鈣在制糖过程中要用氢氧化钙来中和糖浆里的酸,然后再通入二氧化碳使剩余的氢氧化钙变成堆积过滤出去,这样才调减少糖的酸味。

    其实食品碳酸鈣在制糖工业中,也会用到聚丙烯酰胺的。而氢氧化钙更多的仍是在工业级医药上的运用。

    关键词:食品碳酸鈣


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